吉豚屋，據說是日本最大的連鎖豬排丼專門店，也是全球第一的豬排丼連鎖店，成立於 1998 年。
主打平價且份量大的豬排丼，不過在台灣的名氣似乎普普，反而是中高價位的勝博殿、杏子豬排、勝政，或者是中低價位的福勝亭還比較有名。這次湊巧剛好跟朋友約在信義路四段的分店吃飯，就來嘗試看看吧！
![[推薦] 一公斤的炸雞超狂！台北吉豚屋牛春雨x腰內炸豬排飯1077](static/image/common/none.gif)
其實原本不是為了炸豬排飯而來，而是吉豚屋「期間限定」的 1 公斤日式唐揚炸雞。只有 4/1~4/5 這五天有賣（據說一年一次），只能外帶，要先預訂，一份 399 元。
不過到了現場，發現這個牛春雨 x 酥炸腰內豬排飯似乎也蠻吸引人的，尤其又是「期間限定」！
豬排專賣店的豬排賣得好是理所當然，但牛丼要吉野家、松屋或是すきや一拼高下，這可能就不容易了。
店內的餐點還有這些！
牛春雨酥炸腰內豬排飯單點是 219 元，內用的套餐是 299 元。
首先上來的是牛春雨套餐，主餐、青菜與豬肉味增湯
店員有推薦，青菜可以加入胡麻醬一起吃，會更有風味。
所以就變成這樣了。
真的蠻好吃的....
我們回頭來看主菜的表現。
炸腰內肉豬排！外皮口感酥脆，清爽沒有油耗味，已經滿足基本條件，肉質細嫩且不乾柴，可以讓人一口接一口。
牛春雨，就是牛丼的肉片加上冬粉。
這個冬粉我真的要特別推薦，一般的冬粉泡久了會變軟爛，這個冬粉卻是恰到好處，吃起來會有類似麵條的彈性，但又有濃郁的牛丼湯汁味（日式醬油與洋蔥），應該是有精準算過浸入牛丼湯汁的時間再瀝乾的結果，青椒絲吃起來也蠻脆爽的，有調整口感的效果。
白飯是這種蓋飯類餐點很重要的一環，這碗腰內豬排丼的白飯濕度剛好，不會有太乾或者太黏的狀況（如果飯煮太爛，變成糊糊的是丼飯的大忌）。
不過比較可惜的是沒有像在日本吃日本米的香氣，但看在這個價位，就不強求了。
最後是今天的重點，一公斤的炸雞。
原本是只能外帶不能內用，因為要拍照特別請店員協助。
一公斤的炸雞有多少？相當於 35 盎司。一般的沙朗牛排是 8 盎司....
這樣是不是比較有概念了
吉豚屋的日式炸雞調味跟一般吃到的比較不同，走的是近年流行的自然純味，也就是沒有過多的調味，體驗食材本身原味的做法，炸雞內流出的肉汁，脆韌的雞皮，吃起來別有一番風味。或許對於吃習慣日式炸雞的人來說，可能會覺得吉豚屋的口味稍微偏淡，但考慮到這炸雞是要讓你外帶回家的，如果在熱騰騰時味道調成剛好的炸雞，在冷掉之後就會變的比較鹹，這樣的做法讓消費者買回家之後可以依照自己喜好再加胡椒鹽、梅粉，或者海苔粉等，或許會有更多變化。
最後，原本以為兩個人的戰鬥力能夠幹掉 1 公斤的炸雞，沒想到實在是高估了自己。
活動還有三天，想吃爆日式炸雞的趕快把握機會啊！
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輕鬆快樂的騎車吧～
